近日，中国科学院人文学院考古与人类系尚雪副教授课题组与中国科学院古脊椎动物与古人类研究所、陕西省考古研究所合作，对陕西省渭南市澄城县居安墓地进行了高精度稳定同位素分析，结合牙结石淀粉粒证据，为揭示东周时期秦国贵族的个人生活历史，了解古代先民的营养状况、社会分层和饮食习俗提供了新的视角。研究成果在国际核心学术期刊npj网上发表 Heritage Science(SCIE&在AHCI索引中。

据文献记载，春秋初期，秦国领土分布在关中西部，而关中东部则受晋国控制。随着秦晋的扩张，他们围绕河西的控制权竞争展开了数百年的战争。在这种背景下，秦国为了战略目的，在渭南修建了军事要塞“王官城”。居安墓位于陕西省渭南市大居安村。考古证据与历史文献相结合，推测墓地与王官城密切相关。研究重点关注居安墓地两个随葬青铜器的贵族墓葬:一个是年轻男性墓主(M8)，另一个是年轻女性墓主(M15)。

为了深入探索个人一生的饮食变化，研究小组采用多学科技手段进行协同分析。综合分析结果勾勒出一幅由社会身份和性别定义的饮食图景。男士一生的饮食以小米为主食，并伴有极高的动物蛋白摄入量。其骨胶原氮同位素值明显高于附近遗址的普通平民和本研究分析的女性殉葬个体，印证了古代食肉人常指社会地位较高人群的历史记载。女贵族的饮食模式呈现出独特的轨迹。虽然地位显著，但其动物蛋白质的摄入量明显低于男性贵族，甚至低于其墓中的女性殉葬个体。尤其值得注意的是，小麦或水稻等C3类植物在儿童时期的比例明显增加，在大约七岁时达到峰值。通过对大米、大麦或小麦、小麦或小米以及薏米的淀粉粒的分析，可以看出其饮食来源多样。殉葬个人同位素数据描绘了社会底层的饮食状况。小米是女性殉葬的主要饮食，肉类摄入水平最低。骨胶原氮的同位素值等于附近遗址的普通平民，反映了殉葬者植物性食物占主导地位、动物蛋白缺乏的边缘化特征。

这项研究表明，食物消费不仅是一种生物需求，也是一种深刻的社会文化实践，代码了个人的身份认同和社会关系。个人一生的饮食结构是由年龄、性别和社会角色系统塑造的。从婴儿断奶、童年成长到青少年社会角色的确立和成年后可能的迁移，不同阶段的身份转换可能伴随着饮食结构的变化。通过跟踪个人生活过程中的饮食变化轨迹，本研究揭示了重建古代社会动态、追溯个人生活过程的稳定同位素分析的独特优势和巨大潜力。

这项研究得到了国家自然科学基金、国家社会科学基金的资助。